On le sait les armes circulent au Liban. Le Hezbollah, les tirs de joie après les discours de tel ou tel leader, tirs de joie qui tuent parfois, les rixes dans tel ou tel quartier, sont là pour en témoigner. Les rumeurs sur l'armement des milices, leur entrainement, enflent au fur et à mesure de la prolongation de l'impasse politique.

On saisit l'importance du fléau quand on pénètre dans l'enceinte de l'Hotel Dieu de France, Centre hospitalier universitaire de Beyrouth. Une affiche anodine vous demande gentiment de remettre votre arme à l'agent de sécurité :

Pas de portique détecteur de métaux pour inciter les contrevenants potentiels à obtempérer. La confiance régne! Allez déposer votre arme gentiment et après votre check up reprenez la!

De quoi vous rappeler qu'on est au Liban, sur un chaudron!

A Paris, d'après ce qui nous a été dit, le Comité olympique chinois était en charge du bon déroulement de la chevauchée de la Flamme olympique.

C'est tout de même inouï de voir, avec quelle facilité on délègue un attribut de notre souveraineté pour cet affaire à la déclinaison chinoise d'une organisation internationale qui n'a jamais brillé par sa transparence, sa démocratie interne, souvent soupçonnée de corruption et d'affairisme alors qu'on répugne à déléguer à l'Union européenne des compétences qui seraient bien plus efficacement exercées à Bruxelles qu'à Paris. Pourquoi y a t'il par exemple des régulateurs nationaux dans des domaines aussi globalisés en Europe que le transport aérien, les télécommunications ou les marchés financiers?

Régis Debray est allé sur les pas de Jésus et il en revient avec un livre formidable à mettre entre toutes les mains de ceux qui s'intéressent à cette région, à ce conflit au coeur de bien des conflits.

Impossible de résumer un tel livre, Régis Debray est connu pour son sens de la formule et ici il s'en donne à coeur joie et il faut dire qu'il y a de quoi! Tout le monde en prend pour son grade. De l'importance de l'indépendance que s'autorise le Candide qui n'a comme religion que l'étude des religions.

Les religions monothéistes annoncent la fraternité mais en attendant elles déclenchent la carnage. Entre Aphrodite, la chrétienne, Hera, la juive, et Athena la musulmane, Parîs, Régis Debray, refuse de choisir. Et la conclusion de son livre est à méditer: depuis le paléolitique, le civilisé trace, déplace, restaure des frontières, il ne sait pas s'en passer, et ce même si sans frontière est devenu le suffixe que tout un chacun en Europe accole désormais à ses tiitres et ses qualités. Et bien, au Proche-Orient, les frontières se voient, sur le terrain, dans les têtes, c'est ainsi, il faut sans doute apprendre à vivre avec!

Wikipedia est souvent critiquée pour inexactitude, je l'ai prise en flagrant délit de manque d'exhaustivité!

Voici en effet la définition que donne Wikipedia de la confiserie communément appelée Loukoum :

Le loukoum (du turc lokum, le bonbon turc, lui même de l’arabe rahat-ul holkum, « repos de la gorge»;(Selon les arabes le sucre adoucit la voix) ou sa version grecque loukoumia est une sorte de confiserie turque, bulgare, chypriote, grecque, bosniaque, serbe, roumaine, algérienne, marocaine et albanaise. Connu sous l'appellation Turkish delight en anglais.

Bien qu'il ne soit pas cité, et bien on trouve aussi des loukoums au Liban.

Ils sont fabriqués à Douma, petit village à 1000 m d'altitude au dessus de Byblos et Batroun, jumelé avec la préfecture des Alpes de Hte Provence, Digne les Bains, et les gens du coin les appellent des Rahat! du moins si j'ai bien compris. Retournez à l'étymologie précitée si vous l'avez oubliée.

Ceci dit Wikipedia est tout de même formidable , ceux que cela intéresse y trouveront l'histoire du Loukoum et la recette suivante :

Ingrédients

4 tasses de sucre

• 4 tasses 1/2 d'eau
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 tasse 1/4 de fécule de maïs (Maïzena)
• 1 cuillère à café de crème de tartre
• 1 cuillère à soupe 1/2 d'eau de rose
• amandes ou pistaches grillées (facultatif)
• colorant alimentaire rouge (facultatif)
• 1 tasse de sucre glace

1. Tapisser un moule carré de 25 cm de côté avec du papier sulfurisé.
2. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, 1 tasse 1/2 d'eau, et le jus de citron. Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange bout. Adoucir le feu, et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le mélange atteigne le petit boulé (115 °C sur un thermomètre à sucre). Retirer du feu.
3. Dans une deuxième casserole, mélanger 1 tasse d'amidon de mais (Maïzena) et la crème de tartre. En mélangeant sans arrêt au fouet, sur feux moyen-doux, ajouter petit à petit 3 tasses d'eau. Ne pas laisser l'amidon prendre trop avant d'ajouter l'eau. Idéalement, on devrait rajouter l'eau juste avant que le mélange ne prenne. Vous devez obtenir une pâte épaisse, légèrement translucide et collante.
4. Ajouter lentement le sirop chaud dans le mélange d'amidon, sans arrêter de mélanger. Faire mijoter à feu doux une heure environ, en remuant souvent pour empêcher de coller, jusqu'à obtention d'une couleur dorée (plus pâle que du miel).
5. Ajouter l'eau de rose et, éventuellement, le colorant alimentaire, puis les noix. Verser dans le moule, et laisser refroidir une nuit à température ambiante sans couvrir.
6. Mélanger le sucre glace et 1/4 de tasse de Maïzena, et étaler cette poudre au pinceau. Démouler, et étaler le mélange sur l'envers, puis découper en morceaux de 2 cm de côté avec un bon couteau légèrement huilé, et rouler les loukoums dans le mélange sucre glace/Maïzena.
7. Ranger dans une boîte hermétique, en séparant chaque couche avec du papier paraffiné (sulfurisé) saupoudré du mélange sucre/maïzéna.

Les loukoums se conservent à température ambiante dans un récipient hermétique.

Ce mot a envahi notre actualité. Il est écarté par tous les bords politiques. Le PS dénonce la mise en oeuvre d'un véritable plan de rigueur dont il annonce l'adoption depuis plusieurs mois et la majorité se défend, non la France n'est pas au pain sec (Eric Woerth), il n'y a pas de plan de rigueur, il s'agit juste de se muscler un peu (Christine Lagarde)...

Pourtant tous les indicateurs montrent que la rigueur est nécessaire. Le déficit cumulé de l'Etat, de la sécurité sociale et des collectivités locales va s'élever à 2,5 % du Pib soit environ 45 milliards EUR soit tout de même 750 EUR par français! A 64 % du Pib, au moins, la dette publique s'élève à 1300 Mds EUR soit plus de 21000 EUR par français, qu'il soit nouveau né ou centenaire.

Le secteur public n'est pas le seul endetté, les entreprises non financières ont une dette croissante qui atteint 110 % de la valeur ajoutée, les ménages n'ont jamais été aussi endettés, environ 70 % de leur revenu disponible!

Loin de moi l'idée que tout endettement est condamnable! il est légitime quand il s'agit de financer de l'investissement gage de revenus futurs, moins lorsqu'il finance nos retraites ou nos dépenses de maladie...

Le déficit de la balance courante lui est croissant et voisin de 25 mds EUR.

Daumier : les trains de plaisir

Bref tout indique que la France et les français vivent au dessus de leurs moyens. S'il y a un problème de pouvoir d'achat c'est que globalement nous consommons trop de biens et de services par rapport à ce que nous produisons.

Deux solutions qui ne s'excluent pas à mettre en oeuvre , un peu de rigueur, n'ayons pas peur des mots, mais personne n'en veut, et libérer la croissance, Jacques Attali après bien d'autres (Armand et Rueff, Camdessus), a fait de belles propositions mais là aussi, il y a unanimité, la réforme oui, mais pour les autres!

Pendant le dernier salon du Livre dont l'invité d'honneur était Israël, l'Agence Française de Développement a eu la bonne idée de décerner son prix annuel, le Prix Tropiques, à Charif Majdalani pour son ouvrage Caravansérail (Cf chronique du 18 septembre 2007 sur ce blog). Belle récompense pour l'auteur libanais d'Histoire de La grande Maison. Le jury était cette année présidé par Jean-Christophe Rufin, actuellement Ambassadeur de France au Sénégal.

Le premier Prix Tropiques a été décerné en 1991 à Amadou Hampaté Bâ et depuis il a honoré les oeuvres de Calixte Beyala; Boubacar Boris diop, Tieno Monenembo; Ahmadou Khourouma, Daniel Maximin, Maryse Condé et, je termine par mes préférés, Yasmina Khadra, Richard Kapucinski et Marc Durin Vallois. Et j'oublie quelque lauréats!

On le voit Charif est en excellente compagnie. Bonnes lectures...

Nous expliquons économétriquement les différences entre les espérances de vie dans 28 pays de l’OCDE (l’espérance de vie à la naissance va de 71,4 ans en Hongrie à 80,6 au Japon). Nous introduisons, comme variables explicatives possibles, la durée annuelle du travail (effet de fatigue), la consommation d’alcool, le taux d’emploi des salariés de plus de 55 ans (autre mesure de l’effet de fatigue), la part de l’emploi public dans l’emploi total (effet de repos).

Nous montrons que seule la durée annuelle du travail a un effet significatif (négatif) sur l’espérance de vie. Les autres variables n’ont pas d’influence significative, en particulier une consommation plus élevée d’alcool n’est pas associée, entre ces 28 pays, à une espérance de vie plus faible. Si les français travaillaient autant que les coréens, ils vivraient 4 ans de moins ; si les coréens buvaient autant d’alcool que les français, ils ne vivraient que 1,2 an de moins.

C'est l'introduction de l'étude économétrique du 1er avril de Patrick Artus, directeur de la recherche économique à Natixis http://cib.natixis.com/flushdoc.aspx?id=37555.

Chaque année, le 1er avril,  Patrick Artus nous gratifie dans ses flashs d'une bonne blague de potache, ce qui prouve qu'il a un grand sens de l'humour par rapport à sa production plus qu'abondante mais toujours stimulante qui est accessible à http://cib.natixis.com/activities/research/economic/publications.aspx.

Enfeh est un petit village chrétien situé quelques km au sud de Tripoli (trois cités) au Liban. Depuis l'antiquité le village est spécialisé dans les salines. On y trouve encore des salines creusées à la main dans la roche. Depuis des siècles, les habitants vivent avec la mer. Depuis des siècles aussi, il rêvent sans doute de sirènes...

Au cours de la semaine dernière, le prix du Monde est passé de 3500 à 4000 livres libanaises (LL) soit une augmentation de 14,3 %. A titre de comparaison, l'Orient le jour qui relate assez bien l'actualité parisienne et internationale se vend 2000 LL. La livre libanaise est indexée sur le cours du dollar américain à raison de 1507 livres pour un dollar et il faut en ce moment 1.55 dollars pour un euro. Cela fait Le Monde à 1.71 Euros. L'employé chargé de tamponner les journaux avec le prix du journal s'est manifestement trompé et a utilisé l'ancien tampon d'ou le coup de feutre sur tous les exemplaires déjà tamponnés...c'est le Liban! Est-ce le Monde, la compagnie aérienne ou le distributeur local qui est à l'origine de l'augmentation? il n'y aura jamais d'explication. Combien d'exemplaires du Monde vendus à Beyrouth, peu sans doute. rappelons qu'il y a quelques mois l'édition du Monde Proche- Orient a été supprimée pour cause de rentabilité! Une goutte d'eau sans doute dans l'océan des pertes du Groupe!

La baisse de la valeur du dollar se répercute sur tous les produits en provenance de la zone euro, Cela se voit sur les prix aux Monoprix ou au Géant Casino par exemple. Il y a quelques mois, Le Monde se vendait encore 3000 Livres. L'hebdomadaire The economist lui n'a pas changé son prix, 9000 livres depuis plusieurs mois, il y a presque autant à lire et c'est bien moins superficiel mais il y manque la proximité avec la France...

Aujourd'hui, grâce à l'insistance de Tarek Mitri, ministre de la culture, la Sûreté générale, réputée proche du Hezbollah,  a rapporté sa décision d'interdire sur les écrans de cinéma libanais la diffusion de Persépolis, le film de la franco-iranienne Marjane Satrapi.

Bravo! Le Liban gagne une bataille, il y en aura d'autres. Va t'on par exemple voir bientôt le film israélien Beaufort de Joseph Cedar qui raconte l'histoire de la dernière unité de l'armée israélienne présente au sud Liban avant le retrait israélien de 2000?