Avec Jacques Barrot à la Commission européenne, Adrien Gouteyron au Sénat et Laurent Wauquiez maintenant au gouvernement, la Haute-Loire dispose de représentants éminents et efficaces. Combien de départements ruraux peuvent en dire autant?

Je n'ai pas mentionné Jean Proriol...qui entame son huitième mandat de député. Il vient d'étre réelu facilement, avec 53 % des voix, le même score que Nicolas Sarkozy face à Ségolène Royal, mais pas brillamment, face à Jean Chapaveyre qui a paru étonné par son score du second tour, au point de noter que les abstentionnistes de gauche et d'extrême gauche devaient se mordre les doigts et regretter d'être restés chez eux. Regretter quoi exactement? Comme je l'ai entendu récemment, commenter ce qui se passe à gauche relève de la nécropolitique...

Le déroulement du scrutin dans cette deuxième circonscription de la Haute-Loire laisse sur sa faim. Il a manqué du souffle et de la tactique pour faire élire un nouveau député qui puisse être le pendant de Wauquiez à l'ouest du Département. Inutile d'épiloguer...

Jacques Barrot est bien connu et Laurent Wauquiez a maintenant une notoriété nationale avec ce poste de porte-parole du gouvernement, même si le vrai porte-parole du gouvernement semble être le Président de la République lui-même...

Maire de Rosières et conseiller général du canton de Vorey, Adrien Gouteyron est moins connu en dehors des fontières de la Haute-Loire, dont il est premier vice-président du Conseil général, et des cercles d'initiés mais il mériterait de l'être, c'est un élu qui travaille et bien.

rien de tel qu'un bon roman pour se changer les idées du climat délètère qui régne à Beyrouth, surtout s'il est léger, truculent et exubérant comme celui que consacre Alain Mabanckou aux petits bars de Brazzaville au Congo, toute l'action se déroule au sein du Crédit a voyagé, petit estimanet du Quartier Trois-Cents, tenu par l'Escargot entété, Verre cassé est un client, ancien instituteur, que sa femme, Diabolique, a laissé tomber depuis longtemps pour cause d'alcoolisme, il consigne dans un cahier qui fait l'objet de ce livre, les histoires de comptoirs de personnages tous plus burlesques les uns que les autres,

Si le Pastis est, avec le vin, associé à l'image de la France, l'Arak est incontestablement la boisson libanaise par excellence. Elle l'est également en Syrie et en Jordanie, les pays du Levant, du croissant fertile.

Michael Karam, auteur du célèbre "Wines in lebanon", prépare un nouvel ouvrage intitulé "Araq and Mezze : The taste of Lebanon".

Il nous apprend qu'au début du siècle dernier l'Arak était la boisson noble et le vin considéré la chose du paysan, tout le contraire d'aujourd'hui.

Et il nous rappelle que c'est à Abu Musa Jabir ibn Hayyan, 721-815, Alchimiste née en Perse, connu en Europe sous le nom de Geber que l'on doit le perfectionnement du processus de distillation qui permet de fabriquer l'alcool, mot qui dérive de l'arabe Al Kouhoul.

L'Arak est tout simplement du jus de raisin distillé en eau-de-vie auquel on ajoute des graines d'anis et que l'on fait vieillir dans des jarres en argile.

Au seuil du premier millénaire, le procédé s'était répandu dans toute la Méditerranée, et ses héritiers sont aujourd'hui l'Ouzo en Grèce, le Raki en Turquie, l'Ojen en Espagne et notre Pastis, notre 51, nos Anisettes en France.



Il reste à redonner à l'Araq ses lettres de noblesse en respectant pour sa fabrication des règles strictes en termes de cépage, d'origine géographique, de procédés de distillation, de vieillissement...

A votre santé!

Back to Beyrouth!

Une semaine en France à randonner sur le GR 65 entre Cahors et Lectoure, sans radio, sans télévision, à pied, avec comme seuls soucis, le temps qu'il fait, le prochain hébergement et le ravitaillement. Un vrai bonheur.